GLASWERK
Menu
SAMEN THUIS AAN TAFEL
#waveafterwave - wij missen geen golf! Surf je mee? Ondanks de tweede horecalockdown en de grote bezorgdheid hebben we besloten te blijven genieten op zoveel mogelijk manieren! Daarom staan we dagelijks klaar voor jullie bij GLASWERK én zetten we onze take-away & delivery voort.
Zo werkt het...
Op deze pagina vind je de menukaart. Van deze kaart kan, zolang de #wijnspijscrisis aanhoudt, besteld worden om af te halen óf te laten bezorgen (vanaf 45,00). We leveren de gerechten koud aan, voorzien van heldere instructies, zodat je er thuis een mooi en warm kunstwerkje van kan maken. Bestellen doe je via de bestelpagina (zie hieronder).
Zoals je van ons gewend bent kunnen we het niet laten een lekkere fles wijn te adviseren bij de maaltijd. Vergeet je favoriete flesje niet.
BEZORGEN? WE VRAGEN JE BELEEFD 'ALL THE WAY' (KLEIN + GROOT + ZOET) TE GAAN!
BORRELWERK
potje gemarineerde olijven 4,50
rilletes van eend met tafelzuur en croutons 8,00
charcuterie van Luca, vers van 't Berkel-mes 8,00
KLEIN WERK
escabeche van zeebaars met remoulade van knolselderij, biet en appel 9,00
tartaar van rund, piment d’espelettemayo, ansjoviscrumble, zoetzure rode ui 9,00
Fabada Asturiana: stoof van witte bonen, chorizo en bloedworst 8,00
preiflan met walnoot, ingelegd mosterdzaad, roodlof en karwijzaadolie 8,00
als je een echte bourgondiër bent en je wilt na je voorgerecht nog verder smullen, kun je bovenstaande gerechten natuurlijk ook als tussengerecht bestellen
HET GROTE WERK
schelvis met viennoise van hazelnoot en tomaat, aardappelmousseline en kruidenolie 15,00
runderwang gestoofd in sherry met pruimen, bloemkoolcrème en linzen 16,00
kalfsribeye met serranoham, geplette aardappel, spitskool en saliejus 16,00
gekonfijt eendenboutje met siciliaanse rode kool, olijven en polentataartje 16,00
bloemkoolsteak met geitenhangop, za’atar en kappertjesrozijnenchutney 14,00
GLASWERK SPECIALS
in boter gebakken zeetong voor één visliefhebber (+- 400 gr.) met spinazie, gepofte aardappel en sauce gribiche 31,00
gegrild runderstaartstuk (picanha, +- 450 gr.) voor twee met spitskool, gepofte aardappel en truffelsaus 34,00
ZOET WERK
trifle van mascarpone, stoofpeer en stroopwafel 5,00
zuccotto siciliano met ricotta, amandel, tutti frutti en chocolade 6,00
bordje met kazen van Luca 8,00
WIJNKAART
we hebben een mooie selectie van onze wijnkaart voor jullie klaar staan om thuis van te genieten. onderaan deze pagina staat onze 'take away' wijnkaart. op de bestelpagina vindt je van deze wijnen ook een korte omschrijving. mocht je een speciale wijn willen of als we je een mooie fles kunnen aanbevelen, poneer je vraag / wens bij je bestelling in de 'bestelnotities'. dit veld staat niet bij de bestelpagina, maar komt bij het invullen van je gegevens.
HOE WERKT HET?
TAKE-AWAY EN BEZORGEN –
Ga naar onze bestelpagina
bestellen.glaswerk-nijmegen.nl
en kies je gerechten en flesje wijn! Volg de stappen, dan komt alles goed. Net als bij ons aan tafel geldt; vrijheid blijheid! Let wel op: voor 15:00 bestellen op de dag dat je aan tafel wilt! Daarna moeten we echt aan het afkoken en inpakken beginnen!
We zijn nu al trots dat zoveel mensen met ons meeleefden tijdens de eerste sluitperiode, nu hopen we zoveel mogelijk van jullie weer te mogen begroeten! Aan ons loket aan de Daalseweg óf thuis bij jou aan de deur! Blijf gezond, en blijf leven! #waveafterwave
Bastien, Tim, Sjoerd en het team van GLASWERK
WIJNEN
WIT
riesling trocken, weingut loersch, mosel 17,50
riesling trocken, künstler, rheingau 15,00
chenin blanc, rené & agnes mosse, loire 21,50
scheurebe, theo minges, pfalz 16,5
sauvignon blanc/verdejo 'altozano', finca constantia, la mancha 14,00
schäferstundchen riesling, silvaner, scheurebe, john. baptist schäfer, nahe 14,00
chardonnay, abotts delauney, languedoc 16,00
rioja blanco houtgerijpt, bodegas bohedal, rioja 18,00
verdejo 'iduna' houtgerijpt, bodegas viñaguareña, toro 22,50
grillo 'altavilla', firriato, sicilië 15,00
saint véran, henry fessy, bourgogne 23,00
viré-clessé, domaine de roally, bourgogne 21,50
ROOD
spätburgunder, weingut zähringer, baden (1L) 15,50
sinfo roble, bodegas sinforiano, cigales 15,50
poulsard, domaine des marnes blanches 26,50
petit verdot 'justicia', bodega las virtudes, alicante 16,00
aglianico 'donna elena', cantore di castelforte, puglia 15,50
cabernet franc, rené & agnes mosse, loire 21,00
corbières 'cuvée classique', domaine ollieux romanis, languedoc 13,50
saint-chinian, domaine les eminades, languedoc 16,50
ribera del duero joven, a capella 14,00
